Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженной рыбы Балтийского региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.04
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженной рыбы Балтийского региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.04