Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>

Заглавие:Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>

Физическое описание:24 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа