Научное обеспечение развития процесса экструзии крахмалосодержащего сырья : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых пр-в>
Научное обеспечение развития процесса экструзии крахмалосодержащего сырья : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых пр-в>