Разработка технологии сырных паст функционального назначения на основе альбуминной массы : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.04
Разработка технологии сырных паст функционального назначения на основе альбуминной массы : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : специальность 05.18.04