Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.15
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.15