Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04
Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04