Влияние орошения мяса баранины и крольчатины органо-минеральными консервантами на биохимические, микробиологические процессы и сроки хранения в охлажденном виде : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : специальность 03.00.04 <Биохимия> ; специальность 03.00.23 <Биотехнология>

Заглавие:Влияние орошения мяса баранины и крольчатины органо-минеральными консервантами на биохимические, микробиологические процессы и сроки хранения в охлажденном виде : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : специальность 03.00.04 <Биохимия> ; специальность 03.00.23 <Биотехнология>

Физическое описание:38 с.

Библиотечный фонд:Российская Национальная Библиотека

Полное библиографическое описание

Доступные права:

Просмотр:

• 100% от первой страницы документа

Печать:

• Произвольный отрывок, составляющий 25% документа