Исследование особенностей созревания сыров с высокой температурой второго нагревания в полимерной пленке : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.04
Исследование особенностей созревания сыров с высокой температурой второго нагревания в полимерной пленке : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.04