Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>