Разработка процесса механизации обвалки мяса методом отрыва мякотной ткани от кости : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых пр-в>
Разработка процесса механизации обвалки мяса методом отрыва мякотной ткани от кости : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.12 <Процессы и аппараты пищевых пр-в>