Научные основы биотехнологии мясных продуктов с использованием пробиотических микроорганизмов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 03.00.23 <Биотехнология>
Научные основы биотехнологии мясных продуктов с использованием пробиотических микроорганизмов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : специальность 03.00.23 <Биотехнология>