Регулирование вкусо-ароматического состава светлого пива с учетом свойств сырья и ведения технологических процессов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : спец. 05.18.07
Регулирование вкусо-ароматического состава светлого пива с учетом свойств сырья и ведения технологических процессов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : спец. 05.18.07