Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : спец. (05.18.06)
Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : спец. (05.18.06)