Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.04
Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.04