Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04
Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04